香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
EC | 19th Nov 2008 | 健康之道 | (796 Reads)

自立冬的冷鋒來襲始見市面上愈多炒栗子的小販檔,偶爾在街頭只聞栗香不見其檔,不禁沿香尋覓,貨真價實的「生炒」栗子已幾近絕跡,唯有以水煮過的「熟炒」栗子加上腦海中對生炒栗子的焦香回憶暫解「栗子癮」。

栗子的好處大家又知道多少?

我們吃的栗子是栗子果實的種仁,在植物部位而言它跟合桃、杏仁是同類,因為它們蘊含著可以長出全新一棵植物的潛能,所以植物的種子都含有「生發之氣」,是高能量的食物。栗子味咸甘性溫,在五行中代表水,能溫補腎氣,對於經常腰酸腿軟、行走無力的老人家和中氣人很有幫助,「本草綱目」中提到要治腰痠腿軟用生栗子為佳,每天生吃七八枚生栗子,半個月便見效果,是否真確EC沒有親自驗證過,但熟的栗子也有效果卻是千真萬確。 當然吃栗子也有所禁忌,平日容易腹滿胃脹不適者不宜多吃,即使是腸胃健康的朋友,想得到栗子最大的好處,還是要細咀慢嚼,直至栗子和唾液混成半流質才徐徐下咽,故此栗子露也不失為一個有益的食製。另外,小朋友不宜多吃栗子,多吃則容易出現腸胃問題,一次不要吃多於五六枚,那便很妥當。 

順帶一提,現在有些炒栗子檔也製作炒銀杏(即白果),剝開白色微帶焦黃的外殼,內裡是可人的半透明碧綠色的白果肉,對於久咳虛咳殊有裨益,唯白果帶小毒,每次不宜進食超過二十粒。


[1]

一次不要吃多於五六枚 -->放心啦!!而家出面街買的炒栗子咁貴, 廿蚊都買唔到多過10粒。
:P


[引用] | 作者 jess | 20th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

也對, 昨晚看見30大元一磅

EC
[引用] | 作者 EC | 20th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

過路的! 很高興認識你的博客,有空也到 我的新浪博客 坐吧!

Poseidon
[引用] | 作者 Poseidon | 24th Nov 2008 | [舉報垃圾留言]