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EC | 28th Feb 2008 | 素食素活 | (773 Reads)

現在正吹著一股素食風氣,大家都說素食健康,吃肉不好。對於偶爾會齋戒的我來說,不吃肉的素食是可以合符健康的,絕不會如一些反對素食的人士所說會使人缺乏營養。可是話分兩頭,現代人對素食的定義就是不吃肉,但素食是不是應該有更深的含義?有沒有可以吃肉的素食?

《說文解字》:「素,白緻繒也。」,素就是純白細緻的布,泛指不加修飾的東西。現在大部份素食餐館,即使不用味精(已屬另類),油鹽糖調味料一大堆,把清淡樸素的原材料都修飾成色香味俱全的菜餚,這還能算是素嗎?不,沒有肉都不是素。

原始的人類,食物來自打獵動物、搜集植物,吃肉也好、吃果菜也好,依山吃山,近水吃水,對於上天賜予的食物,不加修飾,卻無不加以感激,因為有食物延續性命,委實幸福。對於他們獵殺的動物,並不是出於仇恨,他們吃的每一口肉,都是素食。反之現在的人,尤其是生活繁忙的都市人,每餐狼吞虎嚥,食而不知其味,是菜是肉,都被高速「殲滅」,不要說感恩,連享受也沒有,這樣的殘害生命實在沒有一點尊重,那不論食材是甚麼,都談不上一個「素」字。

素,可以看成「少」,吃的時候,份量少、種類少(不要每餐都是食物金字塔!這種意識全錯,日後另行詳述)、調味少、思慮少,再加上一點感激,並明白世界在輪迴,今天我吃你,明天我也會化成營養滋育你,那麼無論你吃肉與否,都是徹徹底底的素食。


[1]

好喜歡這篇文章. 現代人很少會感恩, 尤其是香港的速食文化....

希望blog主有機會再談談素食呢~

Fok
[引用] | 作者 Fok | 2nd Sep 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

對呀, 就像很多病人都不會覺得可以求醫可以得到治療是幸福的事, 只是見藥吃藥, 身體治好了, 心性還是治不了, 結果隔一段日子同樣的疾病還是捲土重來.

EC
[引用] | 作者 EC | 3rd Sep 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

我想..這也是都市人有常有"都市毛病"的原因..


[引用] | 作者 daisy | 27th Mar 2009 | [舉報垃圾留言]

[4] Nellie Johnson

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